طريقة جديدة و لذيذة لعمل قرص البيض
المقادير :
8 بيضات
ربع كيلو دقيق او زيادة على حسب قوام العجينة
5 معالق كبيرة بقدونس
توابل ( ملح - فلفل - كمون - شطة )
عصير طماطم
سمنه او زبده
طريقة التحضير:
نضرب البيض جيدا و نضع عليه الدقيق بالتدريج حتى يكون قوام العجينة متوسط لايكون متماسك جدا ولا خفيف جدا
ثم نضع البقدونس المقطع و التوابل ( الملح و الفلفل و الشطة و الكمون )
ونقوم بقلى العجينة فى السمن اقراص على البوتاجاز و بعد القلى نضيف له عصير الطماطم مع رشة ملح و كمون
و نتركة حتى تجف الطماطم
وبالهناء و الشفاء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق